حلويات إيني شركة ناشئة في مجال الوجبات الخفيفة الصحية في إفريقيا.
بفضل طموحها وشهادة في الزراعة من جنوب أفريقيا ورؤية واضحة، تمكنت شابة من زيمبابوي من إعداد وجبات خفيفة صحية من شأنها أن تعيد تنشيط المزارعين المحليين، وتخلق فرص عمل جديدة، وتحسن صحة جميع الأفارقة.
البداية
في عام 2016، حصلت تريسي فونجاي مابفومو على وظيفة في شركة Bio-Innovation Zimbabwe لأن شركتها الناشئة المتخصصة في الأغذية الصحية لم تكن تحقق ما يكفي من المال لدفع الفواتير.
سيدة الأعمال، البالغة من العمر 29 عامًا، لديها خبرة في الزراعة وحاصلة على بكالوريوس في علوم المحاصيل من جامعة كوازولو ناتال (UKZN) في جنوب أفريقيا. وقد التحقت بجامعة كوازولو ناتال بعد تفوقها في دراستها الثانوية وحصولها على منحة دراسية رئاسية.
بعد تخرجها عام ٢٠١٤، واجهت صعوبة في البداية في الحصول على وظيفة. ثم تقدمت بطلب وظيفة في منظمة بحثية تُعنى بدراسة النباتات غير المُستغلة، وعندها أدركت أن النباتات المحلية يمكن أن تُشكل مكونات قيّمة لأغذية أفريقية صحية وذات جودة تنافسية.
كما يمكنهم المساهمة في اقتصاد زيمبابوي والسماح له بالبقاء في وطنه بدلاً من اللحاق بركب العديد من الخريجين الباحثين عن عمل في الخارج. وهكذا، في حديقته الصغيرة في غلينديل، على بُعد 59 كيلومترًا من هراري، بدأ مابفومو العمل على إحداث ثورة في التغذية الصحية.
قالت مابفومو: "تأثرت إحدى زميلاتي بشكل سلبي بتناول وجبة خفيفة من الفول السوداني، ومنذ تلك اللحظة، تعهدتُ بإعداد وجبات خفيفة لذيذة وصحية لأشخاص مثلها. بدأتُ بتجربة صنع الوجبات الخفيفة باستخدام البذور والنباتات المحلية ومشاركتها مع زملائي في العمل وعائلتي".
بعد حضورها عددًا من معارض الأغذية للاطلاع على الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين والفول السوداني المتوفرة في السوق، حددت مابفومو ثغرات في السوق يمكنها استغلالها. أدى ذلك إلى ولادة شركة مابفومو الناشئة للأطعمة الصحية، إيني تريتس.
حلويات إيني
كنتُ مصممًا على إعداد وجبات خفيفة يُمكن للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الاستمتاع بها دون أي مشاكل. صنعتُ لوح بذور دون استخدام الفول السوداني المُعتاد. استخدمتُ بذور السمسم وبذور المورينجا.
"لم يعاني أي شخص من أي ردود فعل تحسسية، بما في ذلك الفتاة التي تعاني من حساسية الفول السوداني، مما دفعني لاستكشاف المزيد من النكهات"، أوضح Mapfumo.
بدأت بصنع لوح بذور بطبقات مختلفة. استخدمت الشوكولاتة، وبذور السمسم، وبذور الباوباب، والتوت الأسود، وبذور اليقطين، وأحيانًا المورينجا أو التوت الأزرق. ما تخيلته كان وجبة خفيفة صحية ولذيذة وخالية من الغلوتين والفول السوداني لمن يعانون من الحساسية.
في عام ٢٠١٩، فازت مابفومو بجائزة فئة الشركات الناشئة ضمن برنامج رواد الأعمال الشباب الذي يقدمه بنك سي بي زد، وهو بنك زيمبابوي متخصص في دعم الشباب في مجال الأعمال. ونتيجةً لذلك، تمكنت من توسيع نطاق شركتها الناشئة، وانتقلت من منزلها إلى منطقة تجارية رسمية في هراري.
اليوم، تستخدم شركة Eny's Treats المحليات الطبيعية مثل العسل والفواكه المجففة والتوت لإنشاء وجبات خفيفة صحية ومغذية، وتحصل على البذور من المزارعين المحليين في محاولة لخلق المزيد من فرص العمل وسوق أكبر لمنتجي البذور على نطاق صغير.
أدركت شركة مابفومو سريعًا أن العديد من صغار المزارعين يتجهون إلى زراعة محاصيل بديلة تناسب المناخات الجافة، بما في ذلك بذور السمسم والباوباب، التي تنمو في هذا المناخ. وتحصل الشركة الآن على بذور السمسم من المزارعين المحليين في المناطق المنخفضة والجافة في موزاراباني وتشيمانيماني.
نمت شركة "إيني تريتس" بثبات لتصبح شركة حائزة على جوائز، تُورّد وجبات خفيفة خالية من الغلوتين إلى محلات السوبر ماركت الفاخرة في زيمبابوي، وتُصنّع الآن ألواح البذور، وكرات البذور، وزبدة البذور. جميع المكونات مُستقاة محليًا من مزارعين صغار أو مُزارعين في المناطق الجافة في زيمبابوي.
بالإضافة إلى ذلك، تقدم الشركة خدمات استشارية بشأن إضافة القيمة إلى الأغذية الأصلية للنساء الريفيات.
تعاونّا مع صندوق بناء القدرة على الصمود في زيمبابوي، حيث درّبنا 30 امرأة وشابًا في ريف مبيرينغوا. درّبنا هؤلاء النساء على القيمة المضافة لجوز المارولا في إطار مبادرة ECRIMS Mukai.
"توجد داخل ثمرة المارولا بذرة، أو ثمرة، نستخدمها لصنع وجبات خفيفة بنكهة المارولا. إنها طريقة بديلة للنساء الريفيات لكسب المال باستخدام الموارد المتاحة لهن"، أوضحت مابفومو.
وأوضحت كيسيبيل موليا، منسقة مشروع موكاي في المنطقة، أن المشروع يهدف إلى تحسين دخل الأسرة والحفاظ على البيئة وإضافة قيمة إلى محاصيل المنتجات الطبيعية.
ولدت لتغيير الوضع الراهن
تمت تسمية شركة "Eny's Treats" على اسم والدته الراحلة، Eniya (Eny) Dengu-Mapfumo.
"لقد فقدتها قبل تخرجي مباشرة [….] لقد قامت والدتي بتنمية قدراتي وعلمتني العمل الجاد"، كما قال مابفومو.
حظيت مابفومو بفرصة المشاركة في برنامج "فيم بيو بيز"، وهو برنامج يُمكّن رائدات الأعمال والمديرات التنفيذيات في شركات العلوم الحيوية من توسيع نطاق أعمالهن من خلال برنامج تسريع يُعزز حضورهن المحلي ووصولهن إلى الأسواق العالمية. في عام ٢٠١٩، شاركت في برنامج "يوث كونيكت" وحصلت على جائزة الوصيفة الأولى عن مشروع "ماشونالاند سنترال".
أثناء عملها مع مزارعي الحيازات الصغيرة، وخاصة النساء، لاحظت مابفومو نمطًا مُقلقًا. فغالبًا ما يستحوذ رجل على الأرض عندما تبدأ في تحقيق أرباح، مُدعيًا ملكيتها له. لذلك، شدّدت مابفومو على ضرورة تمكين المرأة ومعالجة القضايا التي تُمسّ جوهر ملكية الأرض.
ولتحقيق هذه الغاية، تعاونت مع صندوق بناء القدرة على الصمود في زيمبابوي (ZRBF) لتدريب النساء والشباب الريفيين على الجوانب ذات القيمة المضافة لفاصوليا المارولا في مقاطعة مبيرينجو. وقد أدت هذه الشراكة إلى إنشاء أول تعاونية زراعية نسائية ريفية في تلك المقاطعة.
المستقبل
في عام 2021، شاركت شركة Eny's Treats في برنامج Eagle Nest التابع لـ ZIMTRADE حيث تعلموا كيفية التعامل مع سوق التصدير وكيفية جعله مربحًا.
حاليًا، يُنجز معظم العمل يدويًا، لعدم وجود خط إنتاج آلي، لكن مابفومو تخطط لتغيير ذلك من خلال استخدام الآلات لزيادة الإنتاج وتحسين معايير السلامة والنظافة. كما تخطط للتحول من استخدام التغليف البلاستيكي إلى الورق القابل للتحلل الحيوي.
وقالت شركة مابفومو إن الشركة تركز على التوسع لتزويد المزيد من متاجر التجزئة في زيمبابوي ونقل منتجاتها خارج حدود زيمبابوي مع تعزيز المنطقة للتجارة البينية الأفريقية.
نتعامل مع العديد من تجار الجملة، ولكننا نبيع بشكل رئيسي لمتاجر التجزئة الفاخرة والصيدليات التي تلبي احتياجات عشاق الحمية واللياقة البدنية. كما نبيع أيضًا للصالات الرياضية، كما أوضح مابفومو.
لقد ازدهر العمل. يضم فريق "إيني تريتس" الآن خمسة أعضاء، منهم مدير، ومحاسب يتولى أيضًا مسؤولية التسويق، ومدير إداري، وعضوان من فريق الإنتاج.
عملت المحاسبة نياشا ساموكانج في شركة Eny's Treats لمدة خمس سنوات وشهدت نمو الشركة وتطورها من منتجين فقط إلى أكثر من عشرة منتجات.
لقد أدى هذا إلى نمو أعمالنا من بضعة منافذ بيع إلى عدة وكلاء في جميع أنحاء البلاد. ومع التقدم الذي أحرزناه حتى الآن، يبدو المستقبل مشرقًا، كما قال ساموكاني.
لم تتخلّ مابفومو عن عملها في إنتاج المنتجات بعد. لكن "فكرتها الصغيرة" أصبحت الآن شركة نابضة بالحياة، ولرائدة الأعمال الشابة رؤية واضحة لمستقبلها.
"عندما بدأت العمل، كان عمري 26 عامًا ولم يأخذني أحد على محمل الجد. ومن خلال الاستمرارية، أدركوا أنني جيد حقًا فيما أفعله. لذلك أقول، اعرف رؤيتك، واعرف إلى أين تريد أن تذهب وحققها.
ما رأيك بهذه الشركة؟ هل ترغب بتجربة هذه الوجبات الخفيفة؟ نود أن نسمع رأيك، فلا تتردد في التعليق، وإذا أعجبك المقال، شاركه وأعجبك.
صورة: © 2022 إيرين كالولو
